栄養価満点！！ワインにも合う欲張り美肌のケールサラダ

最近、スーパーでケールをよく見かけるようになりました。
調べてみると、ケールは冬(11月頃～2月頃)が旬で、冬の時期のケールは葉が柔らかく甘みがあり、野菜として美味しく食べられるそうです。
また栄養価がとても高く、免疫力を高める働きがあるβ-カロテン、腸内環境を整える食物繊維や、その他にはビタミン(C、E、K)などが豊富なのに加え、カリウム、カルシウムなどのミネラルも多く含んでいます。

今回は今が旬のケールを使ったワインにも合う欲張り美肌サラダと濃厚チーズのシーザードレッシングの作り方を紹介します(^^)/

最初にサラダの作り方から！！

欲張り美肌のケールサラダ

材料はこちら

ケール　オレンジ　レンコン　ナッツ＆ドライフルーツ

最初にケールの軸を取り、葉っぱの部分を食べやすい大きさにちぎる。

基本は洗うだけでＯＫですが、葉っぱのワサワサした感じが気になる場合は、電子レンジ(５００ｗ)で１分程度加熱。

レンジで加熱後

続いて、レンコンをフライパンで軽く焦げ目がつくまで焼く。

レンコンとカットしたオレンジをケールの上にのせる。

最後にナッツ＆ドライフルーツをトッピングすれば完成！！

栄養満点！！欲張り美肌のケールサラダ

濃厚チーズのシーザードレッシング

材料を順番に器に入れてよく混ぜ合わせます。最後にブラックペッパーをお好みで振りかけて出来上がり。
粉チーズはお好みで増減してくださいね。

濃厚チーズのシーザードレッシング和え♪

お好きなワインと合わせて乾杯🥂

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