今回は、アメリカの著名なワイン専門評価誌ワイン・エンスージアストで92点、デキャンターで87点の高得点獲得！！世界的高級産地アレキサンダー・ヴァレー産カベルネ・ソーヴィニヨンのワイン『バウンド・アレキサンダー・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニヨン 2022(赤)』を紹介したいと思います。
バウンド・アレキサンダー・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニヨン 2022(赤)
裏面ラベル
濃い紫色
◆ワイン名：バウンド・アレキサンダー・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニヨン 2022(赤)
◆産地(地方・地域など)：アメリカ／カリフォルニア州／アレキサンダー・ヴァレー
◆生産者：プレシジョン・ワイン （PRECISION WINE）
◆ぶどうの品種：カベルネ・ソーヴィニヨン95％、カベルネ・フラン5％
◆アルコール度数：14.5%
◆通常価格：5,137円(税込) ※ブログ更新時の価格
◆香りの特徴
カシス・プラム・ブラックチェリーの様なフルーティーで芳醇な香りと共に、バニラやシナモンの様な樽香も感じられ、とても複雑みがありました。
◆風味の特徴
口に含んだ時に穏やかな酸味と共に黒果実系の芳醇な風味と甘さを感じ、その後からやや強めの苦味が続きます。
タンニンは非常になめらかで余韻は長め。
ガツンと強い果実味の中に樽のロースト香やバニラ・シナモンの様なスパーシーさも混在し、風味豊かで濃厚な味わいでした。
◆飲んでみた感想
ほんのり甘さを感じる黒果実系の芳醇な風味と樽特有のロースト香やスパイシーさがしっかりと感じられる、これぞアメリカ！！カリフォルニアワインらしいガツンと濃厚リッチな味わいでした。
また、口に含んだ時に舌触りがなめらかで飲み心地も良かったです。
ワインに合わせて料理もガーリックとペッパーの効いた濃い味のステーキや、しっかりと味付けをした照り焼き料理にも風味負けせず、とてもよく合いました。
◆私の評価 ４
(5段階評価)
ワイン味わいチャート
◆このワインに合う料理 or 食べ物
お肉料理全般、甘辛い濃い味付けの料理(うなぎの蒲焼、照り焼きなど)
今回は、うなぎの蒲焼と一緒に！！
うなぎには、突き抜けるようなさわやかな香りと、口に含むと穏やかな辛味としびれるような刺激がある和歌山県有田川町の名産品、きとら農園さんの『ぶどう山椒』をかけていただきました(^^)/
きとら農園 ぶどう山椒
きとら農園さんの『ぶどう山椒』については、後日公開予定です。
| 【BF P5倍★11/27迄】フランシス・フォード・コッポラ ディレクターズ・カット カベルネソーヴィニヨン アレキサンダーヴァレー カリフォルニア ワイン | |||
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