美味しくなった!?神戸ワイナリー『神戸ワインエクストラ(赤)』レビュー

前回の丹波ワインに続き、今回も注目の日本ワイン・神戸ワイナリーの『神戸ワインエクストラ(赤)』を紹介したいと思います。

神戸ワイン　エクストラ(赤)

裏面ラベル

澄んだルビーレッド色

◆ワイン名：神戸ワインエクストラ(赤)

◆産地(地方・地域など)：神戸

◆生産・製造：神戸ワイナリー、神戸農政公社

◆ぶどうの品種： 神戸産カベルネソーヴィニヨン、メルロ

◆アルコール度数：12%

◆価格：2,310円(税込み)　※ブログ更新時の価格

◆香りの特徴
チェリーと、クランベリーやラズベリーのような赤い果実のフレッシュな香りがしました。

◆風味の特徴
チェリーや赤果実のフレッシュな風味と微かに樽香も感じられ、飲んですぐに強めの酸味とその後からほろ苦さがやって来ます。
カベルネソーヴィニヨンとメルロのミックスですが、さっぱりとした辛口でした。

◆飲んでみた感想
赤果実系の香りと強めの酸味。後味がさっぱりしていて、まるで新酒(ヌーヴォー)の様な若くてフレッシュな味わいでした。
前回レビューした丹波ワインのカベルネ・ソーヴィニョンとメルロと同じく、外国産のものと比べると味に強さが無く、繊細で軽やかな味わいでした。
ステーキ料理に合わせて、丹波ワインと一緒に飲み比べをしましたが、こちらはやや風味負けしてしまったように思いました。

神戸ワインも、ここ十年くらいでワイン審査会で受賞するほど美味しいものになっており、昔のただ酸っぱいだけの神戸ワインのイメージから、フレッシュな果実の香り高さと樽熟成による、ほんのりスパイシーな感じや、酸味のあとのほろ苦さなど、味に奥行きが出てきた様に思います。

《追記》
開封してから1週間後に再び飲んでみると、少し酸味が落ち着き、味わいにまろやかさが出て美味しくなっていました。

◆私の評価　３
(5段階評価)

◆このワインに合う料理 or 食べ物
しゃぶしゃぶ、鶏もも肉のトマト煮込み、カボチャのグラタン